Ukrayna işi Mantı

varenyky
varenyky

Vay efendim “bu kızlar çok güzel ama mutfakta yumurta bile kıramazlar”,

Vay efendim “erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer ama bunlar adamı aç bırakır”

Aman aman duymamış olalım. Bunlar börekte açar, sarma da sarar, hatta ve hatta mantı bile yapar. Evet yanlış duymadınız; baya baya bizim mantıdan bahsetiyorum. Bizim mantı dediysek biraz yorumu farklılaştırılmış hali. Nasıl diyecek olursanız şöyle; içerisinde kah patates, kah mantar, kahsa vişne görmeniz mümkün. Adı “Vareniki”. Eee slav mutfağına girince ister istemez kendinizi Rus-Ukrayna tartışması içerisinde buluyorsunuz. Tarih boyunca pekte iyi anlaşamayan bu iki millet mutfaklarında sürekli rekabet halindeler. Genel olarak bu yemek ise ruslarla anılmaktadır. Ama tabi ki bir Ukrayna milliyetçisi ve sevdalısı olarak biz Ukraynalıların dediğine inanıp; bir Ukrayna lezzeti olarak akıllarımıza kazıyacağız.  Vareniki’nin kelime anlamı “haşlama”. Bizim mantılara benzer şekilde kesilip aynı şekilde haşlanıp üzerine çeşitli soslar dökülerek servis ediliyor.

İşte slav mutfağının eşsiz lezzetlerinden bir diğeri Vareniki nasıl görünüyor şöyle bir bakalım.

varenyky

[Toplam:0    Ortalama:0/5]

İlk yorum yapan olun

Bu konu hakkında yorumlarını paylaş